Der Genuss von Grünem Tee ist die ursprüngliche Art Tee zu trinken. Er wird unmittelbar nach der Pflückung erhitzt und ist so völlig unfermentiert. Spitzenqualitäten stammen hauptsächlich aus China und Japan. Die geschmackliche Vielfalt von grünem Tee ist sehr reich. Allein in China gibt es tausende von Teegärten, von großen Plantagen bis zu sehr kleinen Gärten. Grüne Tees gelten als besonders förderlich für die Gesundheit. An heißen Tagen wirken sie erfrischend und kühlend.